뽕잎 발효소금

뽕잎 발효소금은 국내산 최고급 천일염을 이용하여 3년간 간수를 제거하고 효소와 2년간 발효시킨 다음 정제하여 국내산 청정지역에서 채취한 뽕잎과 다시 2년간 2차 발효숙성과정을 거침으로서 총 7년에 걸쳐 만들어진 건강 효소발효소금입니다.

이렇게 만들어진 소금은 몸에 해로운 성분인 비소와 불순물은 완전히 제거되고 몸에 이로운 미네랄과 각종 영양이 풍부하게 살아 있는 건강 소금으로 재탄생하게 된 것입니다.
현재 국내에도 외국산 발효소금등이 유통되고 있으나 저희 효원만의 발효공법에 의해 만들어진 효소발효소금은 국내외를 막론하고 나트륨의 함량이 가장 적고 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있는 명실상부한 최고의 소금이라고 자부합니다.

뽕잎은 옛날부터 누에의 먹이로 쓰여 왔으며, 한편으로는 민간요법으로도 사용되고 있습니다. 또한 뽕잎은 물에 끓여 차로 마시기도 합니다. 10월 서리가 내린 후 가지에 붙어있는 잎은 '신선약'이라 불리우며 "그것을 채취해 그늘에 말려 봄에 딴 것과 함께 가루를 내어서 환을 짓거나 가루로 먹는다"고 고서에는 기록되어 있습니다.

또한 뽕잎은 식물중에서는 콩 다음으로 단백질이 많은 식품이며 아미노산이 24종이나 함유되어 있고, 칼슘은 우유의 6배, 철분은 시금치보다 3배나 더 많이 함유하고 있는 식품입니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 변비환자들에게도 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 저희 효원에서는 뽕잎이 가장 무성한 5 ~ 6월에 수확한 잎을 발효소금에 이용하고 있습니다.  

 성 분

 함 량

성 분

 함 량 

염화나트륨

 38.94 g

구리

 0.4 mg

 1,540 mg

망간 

 5.90 mg

 4,472 mg

철

 31.3 mg

 4,224 mg

 카드륨

 0.0 mg

♠  국내에서 가장 성분이 우수하다는 전라남도 신안 앞바다 천일염과 청정지역에서 채취한 뽕잎을

    효소 전문 기업인 효원의 독특한 기술로 효소 활성 작용을 극대화 하여 만들었습니다.

♠  간수를 제거하기 위해 저장고의 숨쉬는 항아리에서 3년동안 보관되어 지며 완전히 간수가 빠진

    소금을 효소와 결합하여 2년간의 발효가 시작됩니다. 이때 소금은 영양분을 충분히 머금게 되는

    것이며, 마지막으로 다시 감미발효소금에 맞는 재료가 가미되어 2년간 제2차 숙성과정을 거치게

    되면서 총 7년에 걸쳐 발효가 이루어 집니다.

♠  국내외 어느 소금보다도 우수한 성분을 가지고 있으며, 맛또한 타소금에 비교되지 않을만큼 우

    수한 소금입니다.

♠  뽕잎단지로 가장 우수한 지역인 부안의 청정지역에서 직접 채취하여 신선한 뽕잎이 가진 우수한 

    성분과 소금이 가진 미네랄을 함유하고 있어 영양가 높은 발효소금이라 할 수 있습니다.

♠  저희 효원의 제품은 국민건강에 조금이나마 기여하기 위해 항상 연구하고 있습니다. 최근 발표

    에 의하면 우리 국민이 다른나라 사람에 비해 소금 섭취량이 많아 각종 성인병에 노출되고 있는

    점을 고려하여 몸에 해로운 나트륨 함량은 천연 소금에 비해 절반이하로 줄였습니다.

♠  최근 고혈압이나 당뇨등 성인병으로 고생하시는 분들이 많습니다. 이러한 분들에게 아주 반가

    운 소식이 아닐수 없습니다. 저희 제품과 함께 하시며 소금섭취량도 줄이시고 건강을 지켜나가

    시길 기대합니다.

각종 음식의 맛과 풍미를 더해주고 풍부한 미네랄과 각종 영양소를 자연 그대로 함유하고 있어

음식의 조리 시에 사용이 가능하며, 건강식품으로 소금이 필요한 곳이면 어느 곳이든 이용이 가능

합니다.

따라서 기존의 소금이 사용되는 고추장, 된장 담글 때 또한 김치를 담글 때 사용하면 숙성이 빨리

일어나며, 저장 보관을 위한 음식 제조 시 사용하면 상하지 않고 오랫동안 보관이 가능하고, 각종

음식 조리시 적당량을 사용하게 되면 훌륭한 보조 요리사가 되어줄 것입니다.

♠ 우리 인체가 하루에 필요한 소금 섭취권장량 WHO기준으로 약 5g 입니다. 하지만 우리 국민들이

    하루에 섭취하는 소금의 량은 13.5g으로 권장량의 2.5배를 섭취하고 있습니다. 이는 상당히 심각

    한 수준으로 각종 성인병에 노출될 위험이 높기 때문에 나트륨의 섭취를 줄여야 합니다.

♠ 하지만 이러한 것이 소금이 문제가 아니라 나트륨이 문제인 것입니다. 어떻게 하면 나트륨의 함량

   을 줄이느냐 이것이 관건인 것이지요.  

♠ 또한 우리가 먹고 있는 천연소금에는 몸에 해로운 성분인 비소나 각종 불순물이 함유되어 있습

   니다. 이를 제거하기 위한 노력을 하여 만들어진 소금이 죽염소금이나 구운소금 등으로 해서 유통

   되고 있으나 이는 굽는 과정에서 몸에 이로운 성분이 유실되어 건강한 소금이라 말할 수 없습니다.

♠ 이제부터 소금만이라도 건강한 소금으로 함께 하실것을 권장합니다. 이번에 개발된 저희 효소발

   효소금의 경우 획기적인 제품이라 말할 수 있습니다. 전세계를 통틀어 아직까지 나트륨의 함량이

   나 기타 모든 성분면에서 이러한 제품은 최초의 성과이자 쾌거라고 말할 수 있습니다.

♠ 모든 음식의 요리 시 - 효소발효소금을 넣으면 고유의 맛은 살아나고 잡냄새도 없어져 재료 고

   유의 맛과 풍미를 한층 살려주며 맛이 깔끔합니다.

♠ 과일 씻을 때 - 딸기, 토마토 포도 등 과일을 효소발효소금물에 씻으면 단맛이 훨씬 좋아지며 더

   욱 싱싱해 집니다.

♠ 고기, 생선 구울 때 - 삽겹살, 쇠고기, 생선 구울 때 효소발효소금으로 양념하면 누린내나 비린

    내, 특유의 냄새가 제거되며 효소발효소금의 향긋함과 육질이 부드럽고 탄력이 있습니다.

♠ 생선 절일 때 - 조기, 고등어, 가자미, 갈치 등 생선을 절일 때 효소발효소금을 사용하면 비린내

   가 사라지며 생선살이 탱탱하고 맛이 담백해집니다.

♠ 각종 김치 담을 때 - 효소발효소금을 사용할 경우 각 재료의 신선도를 오랫동안 유지하게 해주

   며 또한 재료 고유의 풍미가 살아있어 오랜 기간 보존이 가능케 합니다.

♠ 고추장, 된장, 간장 등을 담을 때 - 효소발효소금을 사용하면 저장성도 좋아지고 맛도 우수할

   뿐만 아니라 오래 두어도 맛이 변하지 않는 특성을 가지고 있습니다. 

♠ 저희 자연바람의 발효소금은 상온(4℃ ~ 20℃)에 보관하시면 됩니다.

♠ 효소발효소금에 들어 있는 살아 있는 효소는 섭씨 45℃를 넘게되면 효소가 파괴되오니 사용

   시 유의하시기 바랍니다.

♠ 자연바람의 효소 원액은 가능한 습기가 많지 않은 곳에 보관하는 것이 좋으나 만일 습기가

   많은 곳에 보관하게 되면 딱딱하게 굳을 수 있으며, 이 경우 다시 잘게 부수어 이용하시면

   되며 성분상에는 전혀 문제가 되지 않습니다

♠ 음식의 조리시에는 영양이 파괴되지 않도록 끓는 물에 직접 넣지 마시고 모든 조리를 다 마

   치고 마지막으로 저희 발효소금으로 간을 맞춰 주시기 바랍니다

♠ 입금이 확인되면 당일 배송을 의뢰하여 우체국 택배로 무료로 우송해 드립니다.

♠ 제주 및 도서지역의 경우 일부 택배비가 추가될 수 있습니다.

♠ 저희 효원은 빠르고 정확한 배송을 원칙으로 하고 있습니다.
   만일 입금 후 3일이 지나서도 물건이 도착이 되지 않을 경우 전화 연락 바랍니다. 

♠ 수령하신 제품에 이상이 있을 경우 저희 고객센터로 연락 주시면 신속하게 처리해 드리겠

   습니다.

♠ 제품에 이상이 있을 경우 교환 및 환불이 가능하며 택배비는 저희 회사에서 부담합니다.

♠ 본 제품의 경우 액상원료 제품이므로 제품을 이미 개봉하였다면 반품이 불가합니다.

♠ 환불의 경우 물품 수령 후 1주일을 넘지 않아야 환불이 가능합니다.