몸에 좋은 10가지 열대과일

Mango (망고)

비타민 C와 A 가 풍부한 망고, 일반적으로 과일의  yellow-orange 색깔의 베타 카로틴은 눈건강을 촉진하며 암과 심잘질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 ♠ 오트밀에 망고와 저지방 바닐라 요구르트에 망고를

     재빨리 볶아서 첨가하거나 (열을 가하면 과일이

     부드러워집니다)

     냉동망고를 첨가합니다.(냉동망고는 부드럽습니다)

                         
 ♠ 달콤한 말린 망고를 간식으로 먹습니다.

Seabuckthorn로 알려진 이 열매는 하나의 열매에서 찾기 드문 일인데 강력한 비타민 트리오 (비타민 A, C 및 E) 가 풍부합니다. 

염증, 암, 심혈관 질환에 도움을 줍니다.

♠ Seaberries는 신맛이 아주 강하며 레몬 같은 상큼한

   향기가 나며 날것으로 먹기는 거북합니다.

   보다 먹기 좋은 방법으로 스무디에 즙이나 분말을

   첨가합니다.

Blackcurrants (까막까치밥나무 열매)

건포도와 모습이 비슷하지만 약간 작으며 조금 덜 단맛을 지닌 열매로 비타민 C 일일 권장량의 300 %를 함유하고 있습니다.

유럽에서는 말린 Blackcurrants를 hot cross buns를 만드는데 사용하며 즙은 스타우트(흑맥주)의 맛을 더욱더 높여주기 위해 기네스맥주에 사용됩니다.

암예방과 소염작용에 도움을 줍니다.

 ♠ 바나나 1/2, 대추, 1 테이블스푼 Blackcurrants를

    볼에 섞어줍니다.

    호밀 Pita를 구운다음 2 테이블스푼의 땅콩버터를

    바르고 과일 섞어둔것을 먹습니다.

Acai

브라질과 파나마의 열대우림 재배하는 acai 열매는 타트 블루베리 같으며 다른  보라색 과일보다 항산화 물질이 훨씬 더 많이 있습니다. 신선한 acai은 찾기가 힘들다지만 분말, 농축액, 냉동과일의 팩은 찾을 수 있습니다.

일반적 superfruit의 씁쓸한 맛 때문에  설탕을 넣어서 만듭니다. 다이어트를 위해서라면 스무디에 첨가하여 먹는것이 좋을것입니다.

♠  저지방이나 무지방 바닐라 요구르트 반컵, 망고 반컵,

    acai 쥬스 반컵을 넣고 믹서기에 갈아 마십니다.

Guava (구아바)

토마토처럼 붉은색 구아바는 황산화 물질인 lycopene이 함유되어 항암효과가 있습니다.

구아바는 칼륨과 비타민 C 가 풍부하며 구아바 주스는 중앙 아메리카 및 카리브 요리에 많이 사용되며  라틴 식료품 가게에서 또는 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있습니다.

 ♠  이등분한 구아바와 다진 호두, 황설탕, 강판에 간

     오렌지 껍질, allspice 를 혼합하여 익혀서 따뜻할때

     디저트로 먹습니다

Figs (무화과)

지중해 superfruits로 다이어트를 원한다면 Fig Newton 이나 figgy pudding를 먹지 않으면 힘들어 질것입니다.

과일과 채소에 있는 불용성 섬유질은 소화되지 않고 배설되지만 무화과 과육에는 수용성 섬유질이 많이 들어있습니다.

끈적거리는 무화과 과즙은 위에서 오랫동안 머물기 때문에 포만감을 느끼게 됩니다.

 ♠  말린 무화과를 먹거나 요리할때 섞어 사용합니다.

Goji Berries

과일의 황산화 활동 측정을 연구하는 Tufts 대학 연구진에 따르면 Goji berries, 또는 Wolfberries 라 불리는 이 열대과일은  모든 과일의 ORAC 등급 중  가장 높은 것으로 보고 되었습니다.

중국에서 가장 많이 생산되며 동양의학에서는 눈건강에 좋다고 하여 수세기 동안 사용되어 왔습니다.

 ♠  말린 크렌베리나 체리 처럼 말린 Goji berry를

     요쿠르트에 넣어서 먹습니다.
 ♠  머핀이나 쿠키를 구울때 사용하실 수도 있습니다.

Papaya

이 열대 과일은 풍부한 비타민 A와 C가 있으며 소화 기능을 도와 줍니다.

코넬 대학의 연구진에 따르면 파파야는 상당히 많은 섬유질이 있으며  파파야에 들어있는 chymopapain 및 papain은 우리 몸에서 단백질과 독소를 없애는데 필요한 효소를 생산하는 데 도움을 줍니다.

 ♠  스무디에 신선한 파파야를 넣어 드십시요
 ♠  살짝 볶으면 색상과 단맛이 추가됩니다.

Tart Cherry

University of Vermont 연구진에 의해 실험한 결과 결렬한 운동 전후에 두팀을 나누어 한팀의 학생들에게는 12온스의 체리쥬스를 마시게 했습니다. 다른팀은 가짜 체리쥬스를 마시게 했습니다.

다음날 체리 쥬스를 마신팀은 4%만이 근력이 감소했지만 다른팀은 22%가 근력 감소가 있었습니다.

 ♠  신선한 체리나 냉동체리를 요쿠르트나 스무디에

     넣어 먹습니다.

 ♠  시리얼에 넣어 먹습니다.

Blackberries

빨강, 파랑, 또는 보라색을 보면 과일의 과육에 들어있는 폴리페놀이 암 위험을 낮추고 만성 염증을 줄일 수 있다고 생각합니다.

블랙베리는 블랙 라스베리와 동일하게 보이지만 쓴맛의 블랙베리는 더 많은 황산화물질을 포함하고있는 우수한 Superfruit입니다.

 ♠ 오메가 - 3 지방산 섭취를 위해 신선한 과일 그대로

    먹기를 권합니다.